こだわり

特別な日に記憶に残る食のおもてなし
接待や会食、記念日やお祝い事など、大切な人と素晴らしい時間をお過ごしいただくための、心づくしの逸品を取り揃えたコースを10,000円～ご用意しています。目利きが選んだ旬の厳選食材と熟練の職人技が織りなす、贅を尽くした当店自慢の季節料理とともに、お客様の大切なひと時を心ゆくまでお愉しみください。
季節のうつろいを目と舌で味わう
“「食」とは人を良くするもの　二十四節気の味覚を味わい季節のうつろいを愉しむ”がコンセプトの当店。四季折々、旬の旨味あふれる厳選素材を使用し、お客様の気分や体調に寄り添いながら、思いやりの心で一皿に表現します。鮨職人歴25年の熟練料理長が仕立てる、趣向を凝らした季節の逸品をご堪能ください。
和食×洋酒が生み出す新しい美味しさ
お料理に寄り添う自然派ワインやシャンパンを国産・外国産問わず、ボトル5,000円～、グラス800円～多数ご用意しております。当店のソムリエが、お好みのテイストに合わせたお飲み物のお取り合わせや『日本料理×ワイン』のペアリングもご提案しておりますので、お気軽にお声がけください。（価格は税抜）
全国各地から厳選した銘柄が揃う
人気銘柄や希少銘柄など、全国各地の厳選した銘柄の日本酒を種類豊富に取り揃えています。日本酒の他にも、ビールや焼酎、梅酒、ウイスキー、サワー、ソフトドリンクまで、当店がこだわりを持って厳選したお飲み物を多数ご提供。お料理に合わせて飲み分ければ、お食事の味わいや楽しみ方の幅も広がります。
都会の喧騒を忘れる和の洗練空間
赤坂駅より徒歩5分、複数の飲食店が軒を連ねる賑わいのある都心の一角に、静かに佇む日本料理店「赤坂ゆうが」。暖簾をくぐり、一歩足を踏み入れた先には、寛ぎと温もりを感じる和モダンな上質空間が広がっています。“その日が特別な日に変わる”、そんな心持ちになるような素晴らしい寛ぎの時間をお過ごしください。